Сладко от динени кори
от готварската
книга на Radka Petrova
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ
корите на 3
големи дини
2 кг. захар
конячна или др.
есенция
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Динените кори се
обелват от външната зелена част, отстранява се и вътрешната розова. Нарязват се
с къдраво ножче за кашкавал на различни формички.
Корите се варят 2 пъти до кипване като се сменя
водата. Прецеждат се с гевгир и се смесват със захарта.
Вари се
по-малко, колкото да се сгъсти мъничко сиропа. Преди да се насипе в бурканчета
се слагат 2 кафеeни лъжички лимонтозу, есенция или няколко ванилии. Много е
ефектно! Корите стават като прозрачни стъкълца, а самото сладко много върви,
поднесено към чаша шампанско или мартини!
Няма коментари:
Публикуване на коментар