вторник, 27 март 2018 г.

Шоколадов сладкиш без брашно

Шоколадов сладкиш без брашно

Ако смятате, че брашното е проблем за вас, не е нужно да се лишавате от радостта, която шоколадовите сладкиши неизменно носят. Просто пригответе тази рецепта.

Необходими продукти за 8 порции:

200 г шоколад 50%

200 г крем сирене

5 яйца

3 с. л. кафява захар

1 щипка винена или лимонена киселина

За сервиране:

ванилов сладолед

200 г малини, ягоди, къпини или боровинки

листа от мента

Начин на приготвяне:

Шоколадът се стопява на водна баня или в микровълновата фурна, като се нарязва на парченца и се разбърква на всеки 30 сек. Разбива се заедно със сиренето и жълтъците.

Белтъците се разбиват с киселината на твърд сняг. Постепенно се прибавя кафявата захар. Добавят се на 3 пъти с леко и внимателно разбъркване към шоколадовата смес.

Тестото се сипва във форма с подвижни стени с диаметър 26 см. На дъното на загрятата фурна се слага тавичка с вряща вода и сладкишът се пече 25-30 мин. на 160° С Охлажда се 5 мин. във формата и се изважда върху решетка да доизстине. Поръсва се с пудра захар.

Изстиналият сладкиш се сервира с пресни плодове и топка ванилов сладолед.

РС, Ще стане още по-оригинално, ако се пече в малки купички - за една порция.

събота, 24 март 2018 г.

Великденска кошничка от тесто

Великденска кошничка от тесто

Изненадайте своите гости с уникална поставка за яйца! Превърнете обикновеното тесто в истинско произведение на изкуството.

Време за приготвяне: около 90мин.

Необходими продукти:

500гр. брашно,

250мл. мляко,

1/2 кубче мая,

75гр. захар,

1 пакетче ванилия,

1 яйце,

80гр. масло,

щипка сол

За глазурата:

1 жълтък,

100мл. мляко

Начин на приготвяне:

Затоплете млякото и разбъркайте заедно с маята, захарта и ванилията. Разбийте яйцето и добавете млякото. Смесете солта с брашното и добавете млечната смес. Замесете всичко добре и постепенно прибавете и маслото. Оставете тестото да втаса за 45 минути, като го покриете с влажна кърпа. След това замесете отново и оставете да втаса за 15 минути.

Вижте как да приготвите кошничката стъпка по стъпка!

1. Оформете тестото като правоъгълник и го нарежете на тънки ивици с помощта на остър нож.

2. Заплетете ивиците под формата на решетка.

3.Оформете решетката като кошничка с помощта на сито. Вплетете крайните ивици като венец.

4. Отрежете излишъка. Намажете кошничката със смес от яйчен жълтък и мляко.

5. Дръжката на кошничката изплетете от 3 тънки ивици на тестото и я прикрепете към основата.

6. Печете във фурна на 180 градуса за около 30 мин.

Видео рецепта за хляб от лимец

Представяме ви лесна видео рецепта за хляб от лимец с чудесен краен резултат.

Здравейте, приятели на здравословното хранене!

Преди време публикувахме рецептата със снимки: Приготвяне на хубав и здравословен хляб от лимец. Решихме да заснемем рецептата и във видео вариант. Ще видите целия процес – от смилане на брашното до изпичане на хляба. Приятно гледане и приятно прилагане на наученото!

Продукти за соден хляб от лимец:

500 грама лимец;

400 мл вода;

около половин чаена лъжичка хлебна сода;

около 3 супени лъжици ябълков оцет или сок от лимон.

Уреди и пособия:

каменна мелничка за смилане на зърно;

печка с фурна.