вторник, 27 март 2018 г.

Шоколадов сладкиш без брашно




Ако смятате, че брашното е проблем за вас, не е нужно да се лишавате от радостта, която шоколадовите сладкиши неизменно носят. Просто пригответе тази рецепта.

Необходими продукти за 8 порции:
200 г шоколад 50%
200 г крем сирене
5 яйца
3 с. л. кафява захар
1 щипка винена или лимонена киселина

За сервиране:
ванилов сладолед
200 г малини, ягоди, къпини или боровинки
листа от мента

Начин на приготвяне:
Шоколадът се стопява на водна баня или в микровълновата фурна, като се нарязва на парченца и се разбърква на всеки 30 сек. Разбива се заедно със сиренето и жълтъците.
Белтъците се разбиват с киселината на твърд сняг. Постепенно се прибавя кафявата захар. Добавят се на 3 пъти с леко и внимателно разбъркване към шоколадовата смес.
Тестото се сипва във форма с подвижни стени с диаметър 26 см. На дъното на загрятата фурна се слага тавичка с вряща вода и сладкишът се пече 25-30 мин. на 160° С Охлажда се 5 мин. във формата и се изважда върху решетка да доизстине. Поръсва се с пудра захар.
Изстиналият сладкиш се сервира с пресни плодове и топка ванилов сладолед.

РС, Ще стане още по-оригинално, ако се пече в малки купички - за една порция.

събота, 24 март 2018 г.

Великденска кошничка от тесто

Великденска кошничка от тесто


Изненадайте своите гости с уникална поставка за яйца! Превърнете обикновеното тесто в истинско произведение на изкуството.

Време за приготвяне: около 90мин.

Необходими продукти:
500гр. брашно,
250мл. мляко,
1/2 кубче мая,
75гр. захар,
1 пакетче ванилия,
1 яйце,
80гр. масло,
щипка сол

За глазурата:
1 жълтък,
100мл. мляко

Начин на приготвяне:
Затоплете млякото и разбъркайте заедно с маята, захарта и ванилията. Разбийте яйцето и добавете млякото. Смесете солта с брашното и добавете млечната смес. Замесете всичко добре и постепенно прибавете и маслото. Оставете тестото да втаса за 45 минути, като го покриете с влажна кърпа. След това замесете отново и оставете да втаса за 15 минути.

Вижте как да приготвите кошничката стъпка по стъпка!
1. Оформете тестото като правоъгълник и го нарежете на тънки ивици с помощта на остър нож.


2. Заплетете ивиците под формата на решетка.


3.Оформете решетката като кошничка с помощта на сито. Вплетете крайните ивици като венец.


4. Отрежете излишъка. Намажете кошничката със смес от яйчен жълтък и мляко.


5. Дръжката на кошничката изплетете от 3 тънки ивици на тестото и я прикрепете към основата. 
6. Печете във фурна на 180 градуса за около 30 мин.

Видео рецепта за хляб от лимец

Видео рецепта за хляб от лимец

Представяме ви лесна видео рецепта за хляб от лимец с чудесен краен резултат.


Здравейте, приятели на здравословното хранене!

Преди време публикувахме рецептата със снимки: Приготвяне на хубав и здравословен хляб от лимец. Решихме да заснемем рецептата и във видео вариант. Ще видите целия процес – от смилане на брашното до изпичане на хляба. Приятно гледане и приятно прилагане на наученото!

Продукти за соден хляб от лимец:
500 грама лимец;
400 мл вода;
около половин чаена лъжичка хлебна сода;
около 3 супени лъжици ябълков оцет или сок от лимон.

Уреди и пособия:
печка с фурна.