Бисквитена торта с шоколадов мус

Бисквитена торта с шоколадов мус

Приготвяне: 30 мин.

Готвене: 10 мин.

Общо: 40 мин.

Порции: 18

Необходими Съставки:

Бисквити - 250 г

масло - 120 г

шоколад - 250 г (черен или млечен)

течна сметана - 400 мл (сладкарска)

пудра захар - 3 с.л.

желатин - 5 г

лешници - 20 г

Начин на приготвяне:

Смелете или намачкайте бисквитите. Разтопете маслото и в купа го объркайте с бисквитите. Сложете сместа във форма за торта и я притиснете с пръсти. Начупете шоколада и го разтопете на водна баня.

Разбийте сметаната като постепенно добавяте пудрата захар. Към охладения шоколад добавете сметаната на три пъти, като разбърквате с шпатула. Пригответе желатина по указание на опаковката.

Прибавете го към получения крем и разбъркайте. Изсипете сместа върху бисквитения блат и сложете тортата в хладилник поне за 4 часа.

Щом тортата вече се е стегнала минете с нож по вътрешната страна на стените и освободете от ринга. Аз за украса начупих няколко лешника.

РС, За по-интензивен цвят на муса, може да добавите и 2 с.л.какао.

Домашна зеленчукова подправка

Домашна зеленчукова подправка

Източник: БонАпети

Време за приготвяне: 15 минути  

Количество: 800 г

Много ароматна подправка от свежи зеленчуци, подходяща за супи, яхнии, гювеч и сосове

Необходими продукти:

2 стръка пресен лук 2 стръка праз 1 глава червен лук 300 г моркови 150 г глава целина 40 г сушени домати 2 скилидки чесън 250 г морска сол 1 връзка магданоз 1 връзка девесил

Начин на приготвяне:

1		Пресният лук, празът, червеният лук, морковите, целината, доматите и чесънът се почистват, нарязват се и се смилат в блендер за кратко.
2		Добавя се солта и отново се смила.
3		Слагат се магданозът и девесилът и пак се смила.
4		Подправката се съхранява в буркан в хладилник или се замразява за по-дълго във формички за лед.

Съвет: От посоченото количество продукти се получават 2 бурканчета, всяко от по 400 г.

РС, Отдавна не използвам вегета или каквито и да било сухи бульони. Но все пак, яденето си иска своето, за да ни е вкусно ;)

Замразените във фризера подправки, са наистина безценен помощник в кухнята, а есента е и сезонът на изобилието - на пазара има всичко, е, разбира се, за тези, които си нямат своя градинка.