Желе от какао

"Разкошна рецепта за лек шоколадов десерт, който ще смая гостите ви Не им признавайте, че се прави толкова лесно..."

Приготвяне 20 мин.

Готвене 20 мин.

Общо 40 мин.

Порции 2-3

Необходими съставки:

яйца - 4 бр.

пудра захар - 100 г

какао - 25 г

прясно мляко - 500 мл

желатин - 13 г

ванилия

Начин на приготвяне:

Жълтъците се бият със захарта до побеляване. Добавят се млякото с разбитото в него какао. Така сместа се слага да ври на тих огън, докато се сгъсти, като непрекъснато се бърка, за да не загори.

Когато се сгъсти, се сваля от огъня и се оставя да изстине.

Желатинът се разтваря в 2 с.л. хладка вода, като се сложи на водна баня. След това се добавя към охладената какаова смес, като се бърка добре.

Накрая се добавят разбитите на твърд сняг белтъци. Всичко се разбърква добре. Сместа се изсипва във формички и се оставя да стегне за няколко часа.