Ликьор „Бейлис“ в домашни условия

Ликьор Бейлис в домашни условия

Една от възможностите за имитиране на легендарния ирландски крем ликьор.

Известният ирландски крем-ликьор Baileys спечели сърцата на милиони хора по света с приятен кремообразен вкус и хубав аромат. Тази нежна напитка може да се консумира самостоятелно с лед, използва се при приготвянето на различни коктейли, добавя се към десерти или кафе вместо захар и сметана. Домашно приготвеният Бейлис ще се окаже 18-22% и няма да се различава по вкус от оригинала, освен ако не сте професионален дегустатор.

Съставки:

доброкачествена водка (или уиски) 500 мл;

сметана 30% - 350 мл;

кондензирано мляко 400 грама;

ванилова захар (не замествайте ванилия) 5 грама;

разтворимо кафе 1 чаена лъжичка без връх.

Приготвяне:

Разтворете разтворимото кафе в 1-2 супени лъжици топла сметана и оставете да изстине.

Разбийте предварително охладената сметана с миксер.

Добавете ваниловата захар и кафето към сметаната и разбийте отново.

Изсипете кондензирано мляко в кремообразна маса на тънка струя, без да спирате да разбивате с миксера на ниска скорост.

Изсипете водката в получената смес и разбивайте до хомогенна консистенция.

Изсипете течността в бутилка и затворете херметически.

Поставете бутилката с алкохол в хладилника за 12-24 часа. Ако е възможно, разклащайте бутилката на всеки 2-3 часа.

Съхранявайте получения алкохол в хладилника до 6 месеца.

Добър апетит!

Източник: anews