Кебапчета

Кебабчета

РЕЦЕПТИТЕ НА ЗВЕЗДЕВ

Как се правят кебапчета. Смляна кайма с подправки и добро омесване.

Необходими продукти:

600 г свинско месо

400 г телешко месо

1-2 филии хляб за почистване

150 мл газирана вода

5 г кимион

5 г смлян черен пипер

15-20 г сол

Начин на приготвяне:

1 Премахваме ципите от месото, смиламе го с машинка. Първоначално поставяме едрата решетка, а после – по-ситната.

2 В самия край смиламе филиите хляб.

3 В тиган поставяме зърната кимион, като ги запичаме за кратко. Стриваме ги добре в саханче. Поръсваме върху каймата заедно с черния пипер и солта.

4 Замесваме, като постепенно добавяме газираната вода. Оставяме каймата да отлежи за едно денонощие.

5 Потапяме ръце в оцетена вода, оформяме кебапчетата. Оставяме ги за кратко в хладилник.

6 Печем на силно сгорещена скара, като ги обръщаме няколко пъти. Гарнираме по желание.

Видео:

Кебапчета-старата рецепта от месо! Без соя, и Адитиви.